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步骤 1:
豆角洗干净晾干水分备用
步骤 2:
取一干净无油的锅装上水投入冰糖煮化(喜欢麻辣的可以加入适量花椒)关火放入盐,晾凉备用。
步骤 3:
豆角盘起来放进煮烫过的无油玻璃瓶内,倒入凉后的糖盐水泡过豆角倒入高度白酒,密封。
步骤 4:
大概四至五天豆角变色就可以了。温度低的话时间会相对久点。
所有用到的用具确保无油。
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