5.干煸香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  一人份，但也真心不够吃，强烈建议翻倍做~

• 步骤 2：

  清洗好所有食材备用

• 步骤 3：

  把香菇腿切掉~

• 步骤 4：

  煎锅烧热，刷一点点油，码入锅里 ，改盖小火慢煎。

• 步骤 5：

  煎另一面， 注意小火盖盖，别心急，慢慢的两面都煎熟。 煎熟即可，去掉香菇的一半水分，不要煎的太干！

• 步骤 6：

  煎香菇的时候，把小米椒，蒜瓣，圆葱切碎。

• 步骤 7：

  香菇煎好后盛出，锅里放底油，先放入圆葱煸炒（圆葱水分大所以要先煸炒）

• 步骤 8：

  元葱出香味后在放入蒜末，小米椒末和 所有调味料，最后放入煎好的香菇，在煸炒入味。

• 步骤 9：

  关火盛盘，放入香菜和香葱。

• 步骤 10：

  有小资调调的同志可以做一下码盘~ 先用香菜垫底，香菇盛出，再把调料放到香菇上，颜值大大的高呀~

• 步骤 11：

  最后啰嗦一下香菇的选着方式： 挑选香菇的时候一定要选着肉厚丰满的， 这样吃起来会比较有肉感~ 另外一定要选着这样不飞边的，如果都开边了 就说明不嫩了。 (和选女票的标准是不是相同呢？？？好像想法有点污~~)

• 步骤 12：

  最后， 我可以说我没放香菜，放的香芹吗~ 因为家里没有香菜，香芹酬和的也很好~~ 做这道菜有任何问题欢迎留言交流，期待小伙伴们晒图哦~