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步骤 1：
油菜尖洗净沥干水分，干辣椒切段，蒜切片，姜切丝，花椒4颗
步骤 2：
热锅下油，爆香辣椒，姜丝，蒜片，花椒
步骤 3：
下菜尖迅速翻炒至变蔫，放盐，炒匀
步骤 4：
起锅，装盘
锅要热，菜要迅速的翻炒，盐一定要起锅时才放，这样炒的青叶菜才青萃，不失水分。
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