大闸蟹海鲜粥#“蟹”意浓浓在京东#的做法步骤

• 步骤 1：

  收到巴城龚氏顺风快递寄来的大闸蟹，包装很人性化，保温效果特别好，除了白色泡沫里面还有一层保温袋。并且放了冰冻的盐汽水。

• 步骤 2：

  把蟹取出，先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫（背）、白肚、金毛的条件

• 步骤 3：

  来张特写哈。

• 步骤 4：

  打开材料包，里面有蟹粗、配套吃蟹工具、姜茶、紫苏包、桌布纸巾等等

• 步骤 5：

  提前取干贝浸入水中泡软

• 步骤 6：

  蒜剥皮，切半，姜切丝。

• 步骤 7：

  选用砂锅，将米洗净，加入水。开火煮。先不用搅拌

• 步骤 8：

  此时将鱿鱼切丝。本来还想加虾的，可惜做的时候才发现忘买了。

• 步骤 9：

  把每个大闸蟹用牙刷洗净，解开绑绳用刀活切成两半。

• 步骤 10：

  切好放入碗中备用。

• 步骤 11：

  等粥烧粘稠时，加入姜丝，蒜头、盐、料酒、和大闸蟹，此时需要把大闸蟹尽量放到粥中间。等蟹壳红了之后，要将大闸蟹翻身哦。

• 步骤 12：

  蟹膏都流出来了。好诱人。加入鱿鱼丝。稍微搅拌一下。

• 步骤 13：

  等鱿鱼丝烧熟后加入葱花和香菜。

• 步骤 14：

  煮好的大闸蟹粥，太鲜美了。

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图