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步骤 1:
1.准备所要用到的材料
步骤 2:
2.将蛋黄加上50克的水,加入盐和30克的细砂糖搅拌均匀,放入冰箱冷藏待用
步骤 3:
3.低粉过筛后加入软化好的黄油中
步骤 4:
4.搅拌至低粉和黄油成粉粒状
步骤 5:
5.将冷藏好的蛋黄水,导入黄油粉中,搅拌均匀
步骤 6:
6.用擀面杖将面团擀平并用保鲜膜包好放入冰箱冷藏待用
步骤 7:
7.将南瓜蒸熟后加入淡奶油和细砂糖搅拌成泥
步骤 8:
8.在加入鸡蛋和椰丝搅拌均匀
步骤 9:
9.将冷藏好的派皮放在模具中,用手将派皮和模具压紧,整形。方子中的派皮可以做两个6寸的派。
步骤 10:
10.用叉子在派皮上叉上洞,在派皮上铺上油纸倒入黑豆,放入预热200度的烤箱中层,烘烤15分钟左右
步骤 11:
11.派皮烤好放凉后,倒入南瓜馅
步骤 12:
12.放入预热好180度的烤箱中,烤30分钟左右.拿出晃动一下,馅料不流动就代表烤熟啦!
步骤 13:
13.吃的时候可以撒上一层椰丝,由于万圣节快到了,也可以用巧克力酱在上面画自己喜欢的图案,也是一个很不错的万圣节作品噢!
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