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步骤 1：
材料准备好
步骤 2：
蛋黄中加入细砂糖搅拌至糖完全溶解且混合均匀即可
步骤 3：
加入水，油，搅拌均匀
步骤 4：
筛入一半低粉
步骤 5：
继续搅拌至面糊粘稠，滑润（因为配方中低粉含量较少，为了做出可以支撑膨胀度的圆柱形蛋糕，所以要将面糊打出一定粘稠度）
步骤 6：
打发至能拉起微小尖角或面糊呈现略微稠状，筛入剩余低粉
步骤 7：
继续搅拌混合均匀，此时用Z形法即可
步骤 8：
蛋清加入柠檬汁
步骤 9：
电动打蛋器充分搅拌，待变为白色后加入1/3细砂糖
步骤 10：
继续打发至能拉出微小尖角，加入剩余一半糖
步骤 11：
打发尖角更加挺立，加入剩余糖
步骤 12：
能拉出直立尖角且倒不下来即可
步骤 13：
在蛋黄面糊中加入1/3蛋白霜，橡皮刮刀从底往上轻且快速拌匀
步骤 14：
拌匀的状态如图
步骤 15：
再加入剩余蛋白霜，混合均匀
步骤 16：
用橡皮刮刀舀起，面糊能慢慢滑落，有一定宽度，就完成了理想面糊
步骤 17：
将面糊倒入活底戚风圆模（6寸），抹平表面，在桌上从高处向下摔几次，震出大气泡（不要用力过猛了）。150度上下火，中下层烤制50分钟左右
步骤 18：
烤完取出倒扣至冷却后，把模具正过来，双手小心按压蛋糕四周使之与模具微微分离，按出活底，即可成功脱模。修平表面
步骤 19：
借助蛋糕分层器把戚风分成3份
步骤 20：
黄桃一半切片，一半切丁
步骤 21：
制作打发鲜奶油，图中是一半的量
步骤 22：
打至七八分发
步骤 23：
取一片戚风放在转台上，在蛋糕中间放上鲜奶油，然后右手握住抹刀，左手转动转台，抹平表面
步骤 24：
放上黄桃丁，再次抹上鲜奶油
步骤 25：
再次抹上鲜奶油。放上第二片戚风，抹鲜奶油，放黄桃丁，再抹鲜奶油。依次完成
步骤 26：
另一份打发鲜奶油中加入了草莓酱，颜色几乎没什么变化，甜度更甜，草莓酱可忽略
步骤 27：
抹平蛋糕表面及周围
步骤 28：
依据个人喜好裱花，码放水果
步骤 29：
食用前放冰箱冷藏，切片时用刀具放热水里沾一圈擦去水再切，每切一刀重复一遍以上步骤
