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酥脆鸡排收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 鸡蛋 2颗
- 小粉 适量
- 面包糠 适量
- 黑胡椒 少量
- 五香粉 少量
- 大蒜 2颗
- 小胡萝卜（摆盘） 2个
- 花椰菜（摆盘） 少量
- 小番茄（摆盘） 1颗
- 生菜 1片
- 番茄酱 适量
酥脆鸡排的做法步骤
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步骤 1：
食材（参考上述食材介绍）。
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步骤 2：
鸡胸肉切成薄片（1份切成3片最佳），用刀背敲散鸡肉。
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步骤 3：
切片的鸡胸肉上撒蒜泥、黑胡椒、五香粉、少盐腌制1小时。
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步骤 4：
鸡胸肉双面裹上小粉。
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步骤 5：
均匀裹上蛋液（蛋白+蛋黄），让鸡胸肉完全吸收蛋液。
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步骤 6：
鸡胸肉双面裹上面包糠。
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步骤 7：
炸炸炸！煎煎煎！翻翻面！再一遍！
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步骤 8：
完成
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步骤 9：
涂上番茄酱或是蛋黄酱切块食用！美味！
