松软大馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  400g牛奶加酵母，搅拌均匀，精置2分钟，再加入糖粉，搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入300克面粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  直到没有干粉，用保鲜膜盖住，静置

• 步骤 4：

  我比较着急，用烤箱发酵功能，大概一个小时，出现如月球一般的表面，就发酵好了

• 步骤 5：

  加入380克面粉和0.8克碱面，揉面，直到没有气泡，可用刀子切面，没有什么泡泡即可。

• 步骤 6：

  面团可以做10个大馒头，分成一个个小面团，揉圆，静放15到20分钟，上蒸锅，冷水蒸。

• 步骤 7：

  我家宝宝想吃兔子面包，但是，好像，不像。盖好盖子，水开调到中火，蒸20分钟，关过不要开盖，再闷5分钟。

• 步骤 8：

  白花花大馒头出锅，不过味道不甜，喜欢甜的可以适当加糖，我是喜欢点炼乳吃，这个口味刚好。