红豆酥的做法步骤

• 步骤 1：

  先把红豆泡水半小时再放高压锅里煮50分钟左右（注意水不要放太多，水超过红豆三厘米这样就可以了），消气后打开盖子继续煮，放入适量的白砂糖，煮成泥状就可以了。煮的时候要注意火候，用勺子不停的搅拌，不要煮糊了（ 红豆馅 最好提前一天准备好）

• 步骤 2：

  制作油皮 把低筋面粉，白砂糖，猪油，牛奶倒进盆子里混合在一起揉成面团，醒发20分钟

• 步骤 3：

  制作油酥 把低筋面粉和猪油混合在一起，这个最好用手抓揉

• 步骤 4：

  把醒发好的面团平均分成10份，油酥也是分成10份

• 步骤 5：

  把油皮压扁

• 步骤 6：

  把油酥包裹起来

• 步骤 7：

  注意要包裹好，不让油酥露出来

• 步骤 8：

  包裹好油酥的油皮收口朝下放好

• 步骤 9：

  取一个压扁，用擀面杖擀成长条形

• 步骤 10：

  然后从下往上卷起来

• 步骤 11：

  再压扁，擀成长条形

• 步骤 12：

  再一次卷起来

• 步骤 13：

  从中间切开，切口朝下

• 步骤 14：

  压平，擀成圆形，要中间厚，旁边薄哦

• 步骤 15：

  包入红豆馅

• 步骤 16：

  收口

• 步骤 17：

  烤盘上刷点油，把红豆酥摆放好后在上面刷鸡蛋液

• 步骤 18：

  烤箱上火150，下火170烤20分钟后再刷一次鸡蛋液，继续烤20分钟就可以了。

• 步骤 19：

  好吃看得见

• 步骤 20：

  香气扑鼻