白菜猪肉包#花家味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  大白菜，我用了半棵。

• 步骤 2：

  白菜切碎。

• 步骤 3：

  猪肉，带一点点肥的。切小块，因为要放料理机搅碎。

• 步骤 4：

  放九阳料理机搅碎。

• 步骤 5：

  搅碎的肉里放适量生抽，少量油，白胡椒粉，姜末。搅拌均匀，腌制一会。

• 步骤 6：

  大葱两颗切碎。

• 步骤 7：

  切碎的葱放入白菜中。

• 步骤 8：

  低于37度的温水中放入半袋酵母，化开后加面粉揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵，现在大概要一个半小时左右。

• 步骤 9：

  发酵好的面重新揉成面团。

• 步骤 10：

  切块，压成圆形，擀成薄皮包子皮。

• 步骤 11：

  腌制好的肉放入白菜中搅拌均匀，再加入少量油，盐调味。

• 步骤 12：

  适量馅放入面皮中。

• 步骤 13：

  包成包子。

• 步骤 14：

  放锅里二次发酵15分钟。开火蒸，上汽后蒸20分钟，关火后焖5分钟。

• 步骤 15：

  好吃，有家得味道。

• 步骤 16：

  个头挺大的。馅咸淡合适，白菜容易出水，熟了馅变少了。

• 步骤 17：

  这么大，闺女吃了半个。