正如今天的咖喱焗饭,盛放在番茄盅里面,不仅好吃,更好看。很多人喜欢咖喱的口味,微微的辛香和特殊的风味,顿时能够让人们食欲大增。科学家发现,咖喱粉中含有的一种叫做“姜黄素”的成分,能够抑制人体某些部位癌细胞的生长。另外,咖喱还能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,益于肠道健康。
用咖喱酱来炒饭,让每一颗米粒都均匀包裹上酱汁,再拌入含钙丰富的奶酪丁、香甜的葡萄干、香脆的大杏仁,一同装进番茄盅,送进烤箱焗到米饭奶酪融化…浓郁的味道阵阵飘出,让人胃口大开
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步骤 1:
块状咖喱加入2大勺温水,调和均匀,作为咖喱酱待用;
步骤 2:
平底锅中放入少许油,将米饭放入炒散;
步骤 3:
倒入咖喱酱;
步骤 4:
迅速翻炒均匀,使米粒被包裹均匀包裹;
步骤 5:
炒好的咖喱饭中加入洗净的葡萄干,切成丁的奶酪和大杏仁,搅拌均匀;
步骤 6:
将拌好的什锦咖喱饭填入番茄盅,盖上盖子,放入190度预热的烤箱中层,上下火烤8分钟左右即可。
1.融化咖喱块最好用温水,如不易化开,可稍稍加热;
2.米饭炒散之后再倒入咖喱酱,否则酱料不易炒匀;
3.填入番茄盅的饭不宜太多,填满即可,以免烤时番茄裂开。