6.最暖心不过土豆疙瘩汤（面汤）+#花家味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切丝，不要太细，比火柴略粗些~

• 步骤 2：

  过两次清水，去掉表面淀粉。

• 步骤 3：

  葱姜切末备用， 没有放姜，因为先生不吃.....

• 步骤 4：

  锅热放油，爆香葱姜，在依次放入土豆丝，十三香，酱油，盐。 少了一张图，下次补上。

• 步骤 5：

  略微煸炒后填水1100g. 水开后转小火，

• 步骤 6：

  打入整个鸡蛋，来做荷包蛋，打入鸡蛋不用动。 盖过中火，看好不要补过~

• 步骤 7：

  这时来做面疙瘩，如果是新手建议在炝锅之前，提前做好，否者容易手忙脚乱~ 疙瘩汤中的搅拌疙瘩是重点， 不要一次把水全部倒入， 应该用最小的流装水流，一边填水，一边搅拌。

• 步骤 8：

  搅拌好的疙瘩下， 应该有大疙瘩 （花生大小）， 小疙瘩（黄豆大小）， 和底步有一些没有经过搅拌都的干面粉。 比例分别是1：1：1

• 步骤 9：

  把搅拌好的疙瘩汤填入锅中，先放大的，在放小的。这样能保证受热均匀。

• 步骤 10：

  最后倒入剩下的干面粉，等同于勾芡，会叫汤汁浓郁。

• 步骤 11：

  再中火小煮约一分钟，叫面疙瘩全熟透放入香菜即可。 没放香菜，因为先生不吃......

• 步骤 12：

  ok了， 热腾腾的面汤就做好了，很适合天冷的时候来一碗。

• 步骤 13：

  做这道菜有任何问题欢迎留言交流，期待小伙伴们晒图哦~

• 步骤 14：

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