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台湾三杯鸡收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 台湾米酒 8勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 1勺
- 罗勒叶 适量
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 麻油 80毫升
- 花生酱 一大勺
- 大葱，洋葱 适量
- 鸡腿，鸡翅 4个鸡翅，2个鸡腿
台湾三杯鸡的做法步骤
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步骤 1：
大蒜，洋葱，大葱，姜，一个干辣椒翻炒，加入自己配的麻油，花生酱混合调料翻炒
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步骤 2：
加入鸡块炒熟，加酱油，冰糖上色
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步骤 3：
加入台湾米酒，小火炖40分钟
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步骤 4：
收汁后关火，加入新鲜罗勒，翻炒几下
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步骤 5：
色香味俱全的台湾三杯鸡出锅，配米饭好享受
没有胡麻油，自创了花生酱加麻油的调制浆汁，同样复刻了一杯麻油，一杯台湾米酒，一杯酱油的台湾三杯鸡
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