佛手瓜是一味很不错的食材。既能当蔬菜吃，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受我的喜爱。
佛手不仅吃起来清爽清脆，它的营养也是很丰富的。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。
不说这些书本上的东西了，咱们喜欢，就毫不留情的去买，去做，去吃。
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乐乐自家菜--清炒佛手瓜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 佛手瓜
- 姜
- 盐
- 花生油
- 蔬之鲜
- 花椒
乐乐自家菜--清炒佛手瓜的做法步骤
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步骤 1：
去皮。要是嫩的可以不去皮。
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步骤 2：
花椒，姜炝锅，花椒取出后把佛手瓜放入，翻炒一下，出锅前加盐，蔬之鲜，翻炒匀就出锅。
