野山菌爆鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  龙利鱼切块

• 步骤 2：

  加入盐料酒抓匀

• 步骤 3：

  加入适量的干淀粉拌匀腌一会。（鱼块要少加盐不要咸了）

• 步骤 4：

  锅内加油，油温稍微高点把鱼块炸成金黄色，刚下鱼块不要急着翻动，等鱼定型了在动。

• 步骤 5：

  炸成这种黄色备用。

• 步骤 6：

  各种蘑菇切条

• 步骤 7：

  过水焯熟

• 步骤 8：

  捞出备用

• 步骤 9：

  锅内留底油，油热后加入葱姜片炒香。

• 步骤 10：

  加入各种菌类煸炒。

• 步骤 11：

  倒入鱼块继续煸炒。

• 步骤 12：

  取一空碗放入35g蒸鱼豉油35g水15g糖5g白芝麻少许淀粉搅拌均匀倒入鱼块里快速翻炒，出锅前烹入料酒。

• 步骤 13：

  我家没青红椒了有可以加点配点颜色更好，营养更均衡。