荷叶饼#花家味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  用温水将酵母粉冲开，少量多次倒入面粉中，和成面团，用保鲜膜盖起来，静待发酵。

• 步骤 2：

  待面团发酵到2倍大时就可以开始了。

• 步骤 3：

  把醒发好的面分成面剂。

• 步骤 4：

  把面剂按扁，擀成薄厚均匀的牛舌状。（不要擀的太薄）

• 步骤 5：

  在擀好的面饼上抹上一层橄榄油（其他食用油也可以）

• 步骤 6：

  将抹好油的面饼对折。

• 步骤 7：

  用刀背在上面压出印。

• 步骤 8：

  用叉子来装饰。

• 步骤 9：

  反面亦然。

• 步骤 10：

  装饰好的荷叶饼放在一边再醒发10分钟左右。

• 步骤 11：

  上锅隔水蒸20分钟，然后关火，3-5分钟后取出。

• 步骤 12：

  成品。

• 步骤 13：

  成品。

• 步骤 14：

  夹着各种自己喜欢的菜一起吃才香。