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韭菜炒鱿鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 500g
- 韭菜 250g
- 生抽（碗汁） 1勺
- 糖（碗汁） 1小勺
- 玉米淀粉（碗汁） 1小勺
- 姜片 1片
- 食用油 适量
- 八角 1个
- 花椒 几粒
- 蒜瓣 2个
- 胡椒粉 少许
- 醋 1勺
- 味精 少许
韭菜炒鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼切十字花。
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步骤 2：
切小块放水中汆一下变卷曲。
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步骤 3：
锅里放油，放入蒜瓣、八角、花椒、姜片炒出香味。
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步骤 4：
放入鱿鱼爆炒几下后再放入韭菜段爆炒。
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步骤 5：
再用料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、淀粉勾兑的料汁勾芡，盛盘。
