豹纹蛋白吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉，盐（粉色），糖，酵母混合均匀，并添加奶油牛奶和成面团

• 步骤 2：

  面团和好后在中间切十字，把室温下的黄油丢进去

• 步骤 3：

  包上黄油，和进去

• 步骤 4：

  面团和好了，我是用手揉的，大概揉了40分钟，并没有出膜

• 步骤 5：

  面团三等分

• 步骤 6：

  取两个面团，分别添加4g和8g的可可粉

• 步骤 7：

  要有耐心

• 步骤 8：

  加油

• 步骤 9：

  成了

• 步骤 10：

  放入容器，盖上保鲜膜。

• 步骤 11：

  发酵至两倍大

• 步骤 12：

  三种颜色各分成8个小面团，盖上保鲜膜饧10分钟。

• 步骤 13：

  取一块深色的面团擀成牛舌状，把浅色面团搓成圆柱，用牛舌包裹圆柱。请注意咯，深色包裹浅色。下次做要调整一下可可粉的量，分别3和9或者10好吧。

• 步骤 14：

  白色面团擀成牛舌状，包裹可可团。值得注意的是，制作过程过长，还没操作和操作完的面团或面条柱用保鲜膜盖住，以免表皮发硬。

• 步骤 15：

  分三层按照每层3-2-3的数量放到450g的模具中，面条柱的长度要比模具短些，留出发酵的空间。

• 步骤 16：

  发酵至8分满，同时烤箱175度预热10分钟

• 步骤 17：

  出炉了，倒置至吐司凉

• 步骤 18：

  刀差点意思

• 步骤 19：

  嘎嘎

• 步骤 20：

  貌似中间没有发酵够，还有缝隙