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步骤 1:
两根香蕉:一根剁或者碾成泥,半根切丁,半根留下最后切片装盘。打两只鸡蛋,把香蕉丁和香蕉泥放进蛋液。个人感觉香蕉鸡蛋的比例是1:1
步骤 2:
再加入牛奶、泡打粉和面粉调成糊状,面糊不要太稀整体偏稠一点比较好。太稀容易流动不好定型,太稠又不太好放在锅里呈圆形。泡打粉是为了让饼蓬松
步骤 3:
调匀糊之后就可以把平底锅加热了,小火把锅加热放入黄油,用大汤匙把面糊倒进锅里调整形状,定型后翻面。每张饼放一次油,不用很多,可以润锅底就行。
步骤 4:
一张一张摊好落在一起,最上面放一小块黄油,一勺糖桂花酱,完成!
全程小火哟