现炸酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉洗净，去皮

• 步骤 2：

  切成小条

• 步骤 3：

  切好的肉放入大一点的容器里面，方便搅拌，加入豆粉，一点中筋面粉，两个鸡蛋，花椒，五香粉，鸡粉，味精，盐，老姜切碎加入，一点水，谁一定不要多了，多了太清就裹不起粉了。调好腌5-10分钟

• 步骤 4：

  调好料的

• 步骤 5：

  热锅倒油，烧开

• 步骤 6：

  油开转中火放入肉条，用筷子一条一条夹着放里面，不可以全部不起倒入，炸到两面金黄，起锅，就可以吃了，也可以蘸一点番茄酱或者沙拉酱。

• 步骤 7：

  刚炸起来的吃着很脆，很好吃。如果一次炸多了吃不完可以放冰箱，用来煮小菜汤也不错。