蒜薹炒肉

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浏览 96949 收藏 1082 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

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小贴士

1、先炒肉,再放葱姜蒜,防止葱姜蒜糊锅,最后炒出来都是黑的。
2、炒菜加水一定要用热水,颜色好看而且口味更好。蒜薹本身不怎么出水,单用酱爆,容易焦糊而内部夹生。用一点水会让蒜薹成熟而且猪肉不会干柴。

常知常味 2016年10月25日发布
蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜,做法比较简单。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。我个人更喜欢酱爆一点的味道。
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