蒜薹炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜薹洗净切3-5厘米寸段，沥干水份待用。

• 步骤 2：

  猪肉切丝儿放胡椒粉、料酒、生抽抓匀腌制15分钟。

• 步骤 3：

  青红椒切丝，葱姜蒜改刀备用。

• 步骤 4：

  锅中放油，中火下肉丝，先不放葱姜蒜。

• 步骤 5：

  肉丝完全炒散，表面变白。

• 步骤 6：

  下葱姜蒜，炒出香味。

• 步骤 7：

  放蒜薹，旺火翻炒。

• 步骤 8：

  等蒜薹稍微变绿半熟，加青红椒丝，加面酱，炒匀。

• 步骤 9：

  加半碗热水，大火翻炒4-5分钟。尝咸淡，口味重的可稍加一小撮演。

• 步骤 10：

  出锅，开饭！非常简单，而又非常下饭的一道菜。