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步骤 1:
茄子切蓑衣刀(就是两边分别放根筷子压着,然后切片,这样就能不切断)。首尾相连放入盘子里,撒点水,盖上盖子放入微波炉高火7分钟取出。
步骤 2:
葱、蒜、小青椒切末。
步骤 3:
耗油、生抽、糖和醋放一个小碗中搅拌好,放入微波炉高火2分钟。热油,下葱蒜青椒末爆香。将这两样调料都浇到茄子上,再放入微波炉高火1分钟就好啦~
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