香炸酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净切薄片。（大概0.5厘米厚的样子）

• 步骤 2：

  加入红薯粉，花椒粉，辣椒粉（怕辣的可以不加）料酒，盐，鸡蛋，搅拌匀，盖上保鲜膜放十分钟，让其入味。

• 步骤 3：

  图中用的大汤勺是量红薯粉的，小勺是量其它调味道的，大家可以参考！

• 步骤 4：

  加入洗净切碎的葱花！

• 步骤 5：

  坐锅烧大半锅油，大火烧至冒烟后一片一片放入拌好葱花的五花肉！中途用筷子将肉翻动几下。

• 步骤 6：

  炸至表面金黄时就可以用漏勺捞出来了。

• 步骤 7：

  满满的一大碗！

• 步骤 8：

  看上去还不错！

• 步骤 9：

  趁着油锅又炸了盘馒头片，又香又脆！