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清蒸鳊花鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜鳊花鱼 一条
- 姜 半个
- 大葱 一根
- 干辣椒 少许
- 香菜 一根
- 料酒 两勺
- 胡椒粉 少量
- 蚝油 少量
- 海鲜酱油 少量
- 盐 2小勺
- 食用油 少量
清蒸鳊花鱼的做法步骤
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步骤 1：
将鱼洗净，身上用刀划几道，容易入味
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步骤 2：
在鱼身上抹盐，俩面都抹，倒上料酒，撒胡椒粉，在鱼肚和鱼身放上姜丝，葱丝
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步骤 3：
在鱼身上放干辣椒丝和蒜末
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步骤 4：
放入蒸锅
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步骤 5：
大火蒸15分钟到20分钟，关火，焖5分钟
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步骤 6：
倒掉盘里原蒸出来的汤汁，在鱼身上撒香菜。另起一锅，倒入食用油，海鲜酱油，蚝油，少许水，煮开倒在鱼身上。ok
