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秋梨膏收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 梨 6个
- 川贝 10克
- 红枣 20克
- 冰糖 100克
- 姜片 15克
- 蜂蜜 50克
- 苻苓 5克
- 甘草 5克
- 罗汉果 1个
- 矿泉水 1瓶
秋梨膏的做法步骤
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步骤 1：
选的烟台莱阳的瓷梨，洗净擦丝
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步骤 2：
把擦好的丝放入陶瓷锅内，放入除蜂蜜以外的药材加矿泉水一瓶
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步骤 3：
大火烧开后转小火煮60分钟，然后关火放凉，用纱布过滤所有药材，把药汁放入新的陶瓷锅。再小火煮约50分钟钟。
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步骤 4：
收汁
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步骤 5：
收汁成浓稠状。关火，放一会。
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步骤 6：
调入蜂蜜。大功告成。
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步骤 7：
瓶子没有了，用乐扣盒吧。
小贴士
秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。
秋梨膏。秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。
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