最简单的烤鸡，味道最不简单的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡不要挑太大的，1kg左右的非常合适，鸡洗好后，去掉鸡脚鸡头和脖子。

• 步骤 2：

  用厨房纸擦干水，用叉子轧几个孔，内外抹精盐，薄薄的一层，鸡胸肉的地方稍多些，按摩几分钟后，放冰箱冷藏三四小时，隔夜最好。

• 步骤 3：

  把脚骨和鸡尖包起来，烤箱预热230度，上下火烤箱四十分钟左右，在烤的过程中要经常刷油，就是锡纸上鸡自己烤出来的油。