迷你无油酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  所用的材料分别称好备用

• 步骤 2：

  酸奶倒在盆子里，把鸡蛋蛋黄蛋白分离

• 步骤 3：

  把蛋黄倒酸奶搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入面粉和淀粉搅拌至无颗粒

• 步骤 5：

  搅好的面糊备用

• 步骤 6：

  蛋白加入柠檬汁打起粗泡加入第一次糖继续打，糖分三次加

• 步骤 7：

  蛋白打到拿起可以坚直即可

• 步骤 8：

  将蛋白放进面糊以上下方式搅拌均匀，分二次放

• 步骤 9：

  然后将面糊倒进蛋白里以上下方式搅拌均匀

• 步骤 10：

  烤箱140度上下管预热十分钟，烤70分钟，面糊倒在小模具里八九成满，轻轻震平面糊，也把大气泡震出了

• 步骤 11：

  烤盘倒入开水

• 步骤 12：

  烤到自己想要的颜色上面加锡纸

• 步骤 13：

  烤好出炉放凉用手轻拍脱膜，不需要倒扣脱膜

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  口感细腻

• 步骤 16：

  再来一张