香菇焖茭白:一碗赛荤菜的素菜的做法步骤

• 步骤 1：

  配料

• 步骤 2：

  干香菇提前2小时泡发。泡发后的香菇洗净，去蒂，对切备用。香菇水留用。

• 步骤 3：

  茭白去壳洗净，切滚刀块。小葱洗净切粒。

• 步骤 4：

  热锅冷油，下一半葱白粒炒香

• 步骤 5：

  入茭白块翻炒1-2分钟，至微黄

• 步骤 6：

  再入香菇块翻炒1-2分钟。

• 步骤 7：

  加入生抽、老抽、料酒，冰糖翻炒上色。加盖焖煮5分钟。

• 步骤 8：

  至汤汁收得差不多了，关火，最后洒入绿葱粒。

• 步骤 9：

  成品