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蚵仔煎收藏
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所需食材
- 蚵仔 适量
- 鸡蛋 1个
- 球生菜 适量
- 油 适量
- 海山酱（番茄酱） 适量
- 土豆淀粉 适量
- 地瓜淀粉 适量
- 米粉 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
- 葱花 些许
蚵仔煎的做法步骤
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步骤 1：
蚵仔洗净去除杂质，鸡蛋打散， 生菜切小片备用。
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步骤 2：
开大火热锅，倒适量油， 放入蚵仔翻炒一下， 转小火慢煎至5分熟
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步骤 3：
倒入水淀粉
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步骤 4：
煎成一个透明小饼后，
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步骤 5：
淋上打散的鸡蛋液
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步骤 6：
再撒适量生菜继续煎， 大家都说，煎至有焦香味才正点呢
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步骤 7：
然后借用另一只同样大小的锅， 给蚵仔煎完整翻面。 其实用盘子倒扣也一样能成功 最后加热海山酱，淋在蚵仔煎上
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步骤 8：
买不到海山酱， 可以用番茄酱和花生碎， 或自己喜欢的酱料代替
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步骤 9：
吃着这蚵仔煎， 仿佛回到了台湾夜市。
