在大邑县，甑子饭是最传统的做饭方式。
过去没有电饭锅，甑子饭不仅有饭，甑脚下煮菜，里面蒸菜，一举三得。
再说剩饭，也非常好吃，不管是煎还是炒，散糠糠的，配上盐菜，或豆瓣酱，或泡菜都非常的香。
后来，人口流动大了，没有家里的柴锅大灶，做甑子饭就不方便，就出来蜂窝煤炉子，蒸饭器出现了。
再后来就是电饭锅煮饭。
但在我看来，甑子饭不仅好吃，而且有特别的风味，做饭特有仪式感，这是电饭锅做饭无法比拟的。
用电饭锅做饭，在我看来就是活着，而用甑子蒸饭，才能上升为生活，这只是我的一己之见啦！