盘丝饼#花家味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  冷水加鸡蛋、发酵粉和少许盐揉成光滑的面团，常温醒45分钟。

• 步骤 2：

  取三分之一面团擀成长方形薄面片

• 步骤 3：

  用轮刀切割成1cm宽的长条

• 步骤 4：

  切割好后表面抹油，均匀的撒盐

• 步骤 5：

  取8根面条用食指盘起

• 步骤 6：

  卷成锥形

• 步骤 7：

  从手指上取出按扁，盖保鲜膜醒发20分钟

• 步骤 8：

  饼的底部抹油放入电饼铛内，2～3分钟左右等底部焦黄翻面再1～2分钟

• 步骤 9：

  饼的两面金黄即可

• 步骤 10：

  可以很轻松撕成一条条的饼丝去吃