清蒸多宝鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  一根葱切圈，半块切片，放好

• 步骤 2：

  鱼收拾好，放在葱姜上，倒一碗料酒，正面腌制10分钟，反面10分钟，一共20分钟。

• 步骤 3：

  20分钟后把调料全倒了，鱼用水冲洗干净。在盘子里重新放如另一根葱和半块姜。锅里放上水

• 步骤 4：

  把洗干净的鱼反面向上放到上面，淋上半碗蒸鱼豉油，盖上盖蒸15分钟。

• 步骤 5：

  15分钟后把盘子拿出来，用另一个盘子扣在上面一翻，鱼就是正面了，把调料全部倒掉，一定全部倒掉，这样一点腥味儿没有。

• 步骤 6：

  反过来清理过的鱼（我家盘子适合蒸鲈鱼…所以多宝被我翻碎了）再一次倒半碗蒸鱼豉油蒸3分钟。

• 步骤 7：

  热半勺油

• 步骤 8：

  3分钟后把彩椒放在鱼上然后均匀浇上热油，盖盖子蒸1分钟。

• 步骤 9：

  1分钟后把香菜末香葱末放进去，盖盖子在一分钟就Ok啦。鲜味儿十足，嫩嫩的，一点腥味儿没有。如果不爱吃辣味儿可以不放辣椒。

• 步骤 10：

  完成。