南瓜烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  冷水下入五花肉块， 加入几片姜和少许白酒；焯煮一下后冲洗掉浮沫；

• 步骤 3：

  锅中放入适量油， 加入冰糖进去翻炒；

• 步骤 4：

  不停地翻炒， 直至冰糖完全融化加入焯过水的五花肉；

• 步骤 5：

  不停地煸炒五花肉，直至油脂煸炒出来， 表面微微发黄后加入大料煸炒；

• 步骤 6：

  煸炒出香味后加入料酒翻炒；

• 步骤 7：

  翻炒几下后再加入适量的开水，加盖炖煮十五分钟；

• 步骤 8：

  倒入准备好的南瓜块，再加盖炖煮五分钟；

• 步骤 9：

  大火收汁， 加入适量的盐调味；

• 步骤 10：

  出锅前加入青蒜叶翻炒均匀即可；

• 步骤 11：

  盛入钵中。