尖椒炒河蚌的做法步骤

• 步骤 1：

  河蚌肉边上的那个硬的地方用刀背拍打、拍扁就可以！

• 步骤 2：

  把拍扁的河蚌肉切成块

• 步骤 3：

  辣椒切斜块、生姜切丝、大蒜去皮拍扁

• 步骤 4：

  把切好的河蚌肉放入锅中，开火翻炒，然后会慢慢的出水。

• 步骤 5：

  把河蚌肉的水炒干，这个时间没有定数炒干就可以了。

• 步骤 6：

  放入生姜丝、大蒜翻炒片刻，再放入辣椒、色拉油继续翻炒。

• 步骤 7：

  放入适量的盐调味，再放一点酒去去腥味，也可以放几片紫苏叶去腥。等辣椒变色

• 步骤 8：

  辣辣的河蚌肉下饭最好了。

• 步骤 9：

  开吃…