香菇酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉末加入切成丁的香葱末

• 步骤 2：

  再加入蒜末，拌匀

• 步骤 3：

  香菇去蒂

• 步骤 4：

  将肉末酿入香菇备用

• 步骤 5：

  将肉末粘上淀粉水，淀粉水不能太稀，否则锁不住肉汁

• 步骤 6：

  锅中下油，不用太多

• 步骤 7：

  香菇全部粘好淀粉水，有肉的一面朝下煎，火不要太大，避免烧焦

• 步骤 8：

  翻面，煎香菇

• 步骤 9：

  加入适量水焖8到10分钟

• 步骤 10：

  粘肉的淀粉水剩下的，加多一点酱油，麻油，倒下锅勾芡

• 步骤 11：

  起锅，装盘即可