什锦炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切丁

• 步骤 2：

  洋葱切丁

• 步骤 3：

  小青菜切段

• 步骤 4：

  牛肉，火腿切丁

• 步骤 5：

  放冷的米饭，或是隔夜米饭

• 步骤 6：

  锅烧热，加适量油

• 步骤 7：

  胡萝卜下锅炒，稍微闷一下，因为胡萝卜不容易烂

• 步骤 8：

  胡萝卜烧熟后，放入牛肉和火腿丁炒一下就出锅

• 步骤 9：

  重新起锅，放油，烧热，倒入洋葱炒出香味

• 步骤 10：

  放入两个鸡蛋炒一下

• 步骤 11：

  倒入米饭，将饭团压碎，使鸡蛋包裹上米饭

• 步骤 12：

  倒入青菜，炒炒炒，倒入适量味极鲜酱油，少许盐（我做菜从来不放味精，我们家也没有），翻炒出锅。

• 步骤 13：

  美味的炒饭就好啦。因为我的青菜水分没撒干，感觉炒出的饭有点烂了，下次不放青菜