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香辣大闸蟹收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 大闸蟹 四只
- 姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 大葱 两根
- 香辣酱 2勺
- 老干妈豆豉 1勺
- 生抽 1勺
- 青笋 两根
- 藕 1节
- 盐 适量
- 菜籽油 适量
香辣大闸蟹的做法步骤
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步骤 1：
准备大闸蟹
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步骤 2：
准备配菜。
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步骤 3：
大闸蟹清洗干净，上锅蒸熟透。
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步骤 4：
蒸好后的大闸蟹对半切开。
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步骤 5：
锅里倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入姜蒜片炒香。
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步骤 6：
接着加入配料翻炒出香。
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步骤 7：
藕，青笋提前沸水煮至7分熟后捞出备用。接着把藕和青笋加入炒香的配料中。翻炒均匀。
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步骤 8：
翻炒大概3分钟，加入葱段。
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步骤 9：
接着加入大闸蟹，翻炒均匀。起锅前加入适量的盐装盘。
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步骤 10：
美味的大闸蟹就做好啦。
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步骤 11：
香辣大闸蟹
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步骤 12：
香辣大闸蟹
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步骤 13：
香辣大闸蟹
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步骤 14：
香辣大闸蟹
香辣大闸蟹——第一次尝试自己大胆做大闸蟹。在处理大闸蟹的时候总觉得有点残忍。活生生的需要热水把它洗干净，然后直接上锅蒸熟透。如果不残忍就不吃好了，可是嘴馋又不能满足。疲倦的一周工作，周末做一份香辣大闸蟹慰劳哥哥和自己。第一次尝试做，没有添加更多调味剂，简单直接的香辣味。
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