热狗餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  备好原材料：高筋面粉，低筋面粉，牛奶，50g鸡蛋液，糖，酵母，盐分别放进面包桶里；黄油、热狗模具备好；

• 步骤 2：

  将面包桶内的材料用刮刀搅拌均匀，放置30分钟后再放进面包桶里，接通电源，启动“和面”程序；

• 步骤 3：

  一个“和面”程序结束后，放入黄油；再执行一个“和面”程序；

• 步骤 4：

  “和面”程序结束后，启动“发酵”程序；将面团发至2倍大；

• 步骤 5：

  将面团取出，按压排气，分成8个小面团；分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；

• 步骤 6：

  取一个面团，擀开；压薄底边；

• 步骤 7：

  将面片卷起来，薄底边收口，朝下放置；

• 步骤 8：

  将做好的热狗胚放在热狗模具里，盖上保鲜膜；

• 步骤 9：

  将模具放进烤箱中层，烤箱底部放两碗开水，烤箱通电，启动“发酵”程序；

• 步骤 10：

  发酵好的热狗胚取出，刷蛋液；

• 步骤 11：

  部分热狗胚撒上白芝麻；

• 步骤 12：

  烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟左右；面包上色后，盖上锡纸；

• 步骤 13：

  备好热狗面包、生菜、火腿、橄榄油；生菜提前洗净，用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分；

• 步骤 14：

  平底锅倒入适量橄榄油烧热；

• 步骤 15：

  放入火腿煎黄盛出；

• 步骤 16：

  热狗面包从中间切开，不要切到底；

• 步骤 17：

  在热狗面包中间放入生菜，火腿，挤上沙拉酱即可。