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步骤 1:
豆角切段,葱姜蒜切末,肉切片。
步骤 2:
热锅冷油爆香蒜姜末。
步骤 3:
放入肉翻炒至半熟。
步骤 4:
放入豆角翻炒至有点变色。
步骤 5:
加入清水漫过豆角,加盐,蔬之鲜调味(稍咸一点)。
步骤 6:
放入抖散的面条,盖上锅盖焖熟,再搅拌搅拌,最后放入葱花。
步骤 7:
装碗。
步骤 8:
再来一碗。
也可以选择加高汤,味道会更好。
至于腊肉可放可不放,我家宝贝爱吃腊肉的,我就放了腊肉。用五花肉的话去皮会比较好吃。
瘦肉也可用料酒、生抽先腌制入味。
我不喜欢酱油色,所以面条没放生抽。