劲爆鸡米花的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡肉洗净，切成小丁放入碗中。

• 步骤 2：

  在碗中倒入适量料酒、胡椒粉和少许盐。

• 步骤 3：

  用手抓揉均匀后，盖保鲜膜腌渍一会。

• 步骤 4：

  炸至前在鸡丁上撒上适量的炸粉，用手抓匀。

• 步骤 5：

  在炒锅里倒入适量的食用油。

• 步骤 6：

  等油烧至五成热时，将裹好炸粉的鸡丁一个个放进油锅。

• 步骤 7：

  期间用筷子来回拨一下，以防粘黏。

• 步骤 8：

  中火炸至3、4分钟左右至金黄色即可。