坤博砂锅煲仔饭

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坤博砂锅煲仔饭收藏

浏览 2579 收藏 24 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 300g
  • 鸡蛋 1个
  • 黄瓜 半根
  • 香菇 5个
  • 豆芽 50g
  • 胡萝卜 半根
  • 西兰花 1朵
  • 10ml
  • 3g
  • 生抽 适量
茤芈寶貝 2016年10月26日发布
煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲是指一种盛器,就如坤博砂锅,是以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,做出来的米饭特别的香,把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。
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