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步骤 1:
柴鸡洗净晾干,用盐、黑胡椒粉、白胡椒粉腌制一晚上。
步骤 2:
准备好辅料。
步骤 3:
烤盘用锡纸铺满。
步骤 4:
放入辅料。
步骤 5:
将腌制好的柴鸡放在架子上。
步骤 6:
再用锡纸包严实。
步骤 7:
烤箱220度上下火,预热后放入包好的鸡,烤2个小时。
步骤 8:
烤好的鸡,香喷喷。
步骤 9:
装盘。
个人建议还是用三黄鸡比较嫩,用三黄鸡的话烤制1个半小时就行了。
我这用的柴鸡烤了1个半小时还不够熟透。
味道是不错的,建议用比较瘦的鸡。不能太肥。
烤箱带烤转支架的会烤的比较好。