姜粿的做法步骤

• 步骤 1：

  老姜刷干净，留皮，切片后放入料理机，加米酒便于打碎(不加水)

• 步骤 2：

  打成泥状

• 步骤 3：

  加入糯米粉，搅拌 (2斤的姜配2斤的糯米粉，500毫升米酒)

• 步骤 4：

  像和面一样，和好后分块

• 步骤 5：

  捏成薄片

• 步骤 6：

  放入锅内煎

• 步骤 7：

  煎好后装盘，撒上糖霜

• 步骤 8：

  剩余部分捏成适当大小，密封存放冰箱。每次要煎取一块出来

• 步骤 9：

  姜粿热补祛湿