肉松蛋糕小卷——秋日小清新的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白跟蛋黄分开

• 步骤 2：

  蛋黄中加入6克细砂糖，搅拌均匀

• 步骤 3：

  随后加入牛奶跟色拉油，拌匀

• 步骤 4：

  筛入低粉，搅拌至顺滑无颗粒

• 步骤 5：

  蛋白加入12克细砂糖打发至湿性发泡

• 步骤 6：

  二者混合搅拌均匀烤盘铺上油纸，将面糊倒入23cm x 23cm的烤盘中，摊开，用刮板铺平

• 步骤 7：

  送入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤10~15分钟

• 步骤 8：

  取出趁热撕掉油纸，待凉后切掉四边抹上沙拉酱，把剪成跟蛋糕片一样大小的紫菜片铺在蛋糕上

• 步骤 9：

  然后在紫菜片上均匀抹上沙拉酱

• 步骤 10：

  铺上肉松

• 步骤 11：

  将蛋糕卷起卷紧，食用的时候切小片即可

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图