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干锅菜花收藏
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所需食材
- 菜花 半颗
- 五花肉 1小块
- 生抽 1汤匙
- 韭菜 几根
- 油 适量
- 新鲜小红辣椒 1个
- 白糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 胡萝卜 30g
- 葱花 少许
- 盐 少许
- 淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 八角 1个
- 花椒 几粒
- 蒜瓣 2个
- 姜片 1片
干锅菜花的做法步骤
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步骤 1：
菜花半颗摘小块洗净。
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步骤 2：
热水中汆一下捞出。
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步骤 3：
锅里放适量色拉油，热时放入八角、蒜瓣、花椒、姜片，炒出香味。
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步骤 4：
放入切好的肉段。翻炒。
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步骤 5：
直到变色。
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步骤 6：
放入菜花翻炒一会，待每块菜花沾上油后放入切片胡萝卜、葱花继续翻炒，放入醋、胡椒粉、料酒、盖上锅盖闷一会。
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步骤 7：
最后放入少许韭菜段翻炒几下。
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步骤 8：
最后放入料酒、盐、味精、酱油、醋、糖做成的料汁勾芡，盛盘。
