粿是广东潮汕、福建、海南、台湾等地区传统的一类汉族小食。粿在华南部分地区的方言中是糕饼典型一类的解馋小食的总称，在中国海南省和客家人居住区也称作“粄”。粿的品种繁多，美味爽口，成为食文化的一个缩影。这些粿品的制作要求精细、调味多样、烹调考究，其营养丰富、风味独特，堪称色、香、味俱佳，深受人们的喜爱。粿的真正精髓在千千万万普通人家里，而且融于节庆文化中。
今天给大家推荐的是其中一类--粿汁
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
把所有粉类搅拌均匀加清水搅拌至如图
步骤 2：
锅里热油
步骤 3：
面糊均匀浇到锅里
步骤 4：
熟透后铲下
步骤 5：
放盘里待用
步骤 6：
高汤热滚烫后，面皮放进去煮开即可
用清汤里面还可以放卤大肠，卤粉肠，油条。还可以放海鲜，味道也是极好的
