红烧肉蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋洗净，清水煮开两三分钟

• 步骤 2：

  烧掉五花肉皮上的毛

• 步骤 3：

  洗净切墩

• 步骤 4：

  下锅翻炒去水，出油。肉出锅，留油。

• 步骤 5：

  用炒肉的油加两勺糖，炒糖色，起泡变色为止，小火

• 步骤 6：

  肉下锅，上色，直到都变得焦黄

• 步骤 7：

  加水，盖过肉，放入八角桂皮，姜片，老抽，盐适量，小火慢炖

• 步骤 8：

  趁空闲剥鸡蛋

• 步骤 9：

  肉炖了差不多四十几分钟的时候鸡蛋下锅，再炖半个小时

• 步骤 10：

  大火收汁起锅