微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香葱肉松蛋糕卷收藏
浏览 196815
收藏 1146
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋黄 80克
- 细砂糖 35克
- 盐 1克
- 牛奶 45克
- 朗姆酒 10ml
- 玉米油 45ml
- 蛋白 120克
- 细砂糖 50克
- 低粉 85克
- 葱花或干葱 适量
- 白芝麻 适量
- 沙拉酱 适量
- 肉松 适量
香葱肉松蛋糕卷的做法步骤
-
步骤 1：
蛋黄加盐，细砂糖搅拌均匀。
-
步骤 2：
再加入玉米油，朗姆酒，牛奶拌匀。
-
步骤 3：
加入过筛的低粉。
-
步骤 4：
蛋白分3次加入细砂糖打发到弯钩的状态。
-
步骤 5：
取一部分和蛋黄胡混合。
-
步骤 6：
再将面糊倒回蛋白里拌匀。
-
步骤 7：
烤盘放白芝麻和葱花。
-
步骤 8：
倒入面糊用刮板刮平，
-
步骤 9：
烤箱180度预热，烤15分钟左右。
-
步骤 10：
蛋糕卷放凉后，放在油纸上，有葱花的一面冲下。抹沙拉酱。
-
步骤 11：
再放一层肉松，多少随意。
-
步骤 12：
用擀面杖辅助卷起，放入冰箱冷藏定型。
-
步骤 13：
肉松多多才好吃。
小贴士
1，还可以放点海苔碎更好吃！
2，用香葱或者干葱都可以。
3，用黑芝麻也可以，因为白芝麻和面糊一个颜色，烤好后基本看不出来了。
