田园鸡蓉蛋蔬派#我动了你的奶酪#的做法步骤

• 步骤 1：

  派皮： 　　黄油 46g 盐1g 牛奶12ml 低筋面粉60g 将黄油切成小块放入盆中，面粉过筛，盐放在常温的牛奶中

• 步骤 2：

  黄油用蛋抽打匀一点点加入牛奶，筛入面粉，略搅成团，面团摆在工作台上，用掌心推开并压扁，面团变的均匀

• 步骤 3：

  用保鲜袋包好放冰箱冷藏2小时

• 步骤 4：

  擀面棍擀平并擀成3mm厚，放入模具中，用叉子戳洞

• 步骤 5：

  在派底上放油纸并放上重石

• 步骤 6：

  180度烘烤10分钟

• 步骤 7：

  馅儿： 　　菠菜 适量 洋葱1/4个 鸡蛋1个 牛奶50ml 黄油10g 胡椒，盐 适量 马苏里拉 适量 菠菜去根焯水切段，洋葱黄油炒香放入菠菜鸡蓉继续翻炒，加适量胡椒盐，炒软后盛出

• 步骤 8：

  倒入牛奶鸡蛋中，加少许盐现磨胡椒，搅拌均匀

• 步骤 9：

  倒入事先烤好的派中，撒满马苏里拉

• 步骤 10：

  180度40min