微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
大闸蟹清洗干净
步骤 3:
姜切成片备用
步骤 4:
蒜头切成比蒜末要粗一点的蒜米备用
步骤 5:
葱洗净后切成小段
步骤 6:
准备一个8寸方形烤盘,铺上一张锡纸,把切好的姜片铺在锡纸上。
步骤 7:
摆上清洗干净的大闸蟹
步骤 8:
一小勺盐均匀的撒在螃蟹上,然后把准备好的加饭酒也均匀的淋在螃蟹上。
步骤 9:
在螃蟹上均匀淋上少许油
步骤 10:
然后撒上蒜米
步骤 11:
接着把切好的葱段均匀铺在螃蟹上
步骤 12:
然后用锡纸把螃蟹包起来
步骤 13:
接着在烤盘中倒入一碗热水,然后把螃蟹放在倒有热水的烤盘上,上下火220度烤30分钟即可。
步骤 14:
这样鲜香美味的大闸蟹就做好啦。
步骤 15:
膏多味美,实在好吃。
步骤 16:
美味诱人啊
加饭酒是泉州饮食调味品的特色,大家也可以把加饭酒换成别的试试,比如白葡萄酒,白酒。应该会有不同风味,不过不可以加太多就是啦。